Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Restauration collective
Saint-Quentin-la-Poterie, 30, Gard, Occitanie
Nous recherchons un cuisinier de collectivité H/F pour intégrer notre établissement médico-social dans le cadre d'un CDD à temps plein du 1er au 17 juillet 2026 inclus. Vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des règles d'hygiène, des régimes alimentaires, des textures adaptées et de la qualité de service attendue en restauration collective. Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, organisée et sensible à la qualité de l'accompagnement des personnes accueillies. Vos missions Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du responsable de site, vous assurez : La préparation et la cuisson des repas. Le respect des menus, fiches techniques et grammages. L'adaptation des préparations selon les régimes alimentaires et les textures modifiées. Le dressage et la mise en place des préparations. Le contrôle des températures et la traçabilité HACCP. Le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des locaux. La réception, le contrôle et le rangement des marchandises si nécessaire. La participation au bon fonctionnement général de la cuisine. Le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures[...]
